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主料
辅料
具体步骤
1. 菠菜洗净焯水,时间不要太长。
2. 锅里倒点油,下葱花、花椒面,把葱花煸几下倒入清水。再下入鱼丸,盖盖把水煮开。
3. 水开后倒入打散的鸡蛋液,慢慢的围着锅转圈倒。再下入菠菜,然后调味,根据个人的口味放盐、味精、蚝油、蒸鱼豉油。关火再点几滴香油,OK了。
烹饪技巧
菠菜先焯一下,最后再下。由于这个汤比较简单过程我就没拍照。
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