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主料
辅料
具体步骤
1. 食材准备
2. 各食材切碎
3. 鸡蛋打入碗中加少许盐打散
4. 热锅凉油倒入蛋液,炒熟炒散,盛出备用
5. 锅留底油,爆香蒜末
6. 倒入青红辣椒圈,快速翻炒
7. 下入紫苏叶,炒匀
8. 淋入少许生抽
9. 加盐调味
10. 最后倒入炒好的鸡蛋炒匀
烹饪技巧
蛋液中加了盐,生抽也有一定咸度,盐要适量少放
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