排骨的制作方法多种多样，脆嫩回甜的排骨可以滋补益气，搭配着富含淀粉和碳水化合物丰富的香粽一道烹饪，更是风味独特又美妙无比呢。而且色泽白皙鲜亮喜人让人食欲大振，口感清脆爽口让人回味无穷，心情格外愉悦。喜爱美食的你可以试试这道粽香排骨。
主料
粽子 ：150排骨 ：300
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1、将猪中排剁成2.5厘米长的段，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；姜切片。
2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，放入姜片煸香，再下入猪排炒干水分，放八角、桂皮、整干椒、白蔻，烹入料酒炒香，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精、蚝油调好味，转用小火烧至排骨软烂，选出香料，加入蒸熟的香粽，旺火收浓汤汁，淋香油，出锅装盘即成。
