“腥松的早晨,让一碗鲜香欲滴的青菜豆腐给你眼前一亮的感觉……清新,就是这么唾手可得!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小青菜炒北豆腐的做法步骤
1、腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚哦。
2、小白菜洗干净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝。
3、锅内多放些油,放入豆腐,煎到两面金黄,表皮微微褶皱即可。
4、葱姜爆香,放入小青菜翻炒,半分钟即可。
5、半分钟后放入煎好的豆腐,翻炒均匀,调味。
6、出锅前淋上点麻油,色泽更油亮,味道更香。
小窍门
切记小青菜不能炒得太熟,否则蔫了影响口感和视觉。