青菜炒腐竹的做法 金秋小清新——青菜炒腐竹 青菜炒腐竹怎么做

“秋天来了，胃口也好了，网上出现了不少秋季进补的食谱，是要贴秋膘吗？呵呵，那就意味着要长肉了，在这金秋时节来点清淡的小炒改善一下油腻的胃口是非常不错滴哦。以前经常做香菇炒青菜，最近香菇价格较高，还没怎么买，正好家里有存的腐竹，青菜炒腐竹，应该也不错吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青菜炒腐竹的做法步骤

• 1、腐竹用清水洗净，浸泡两个小时，泡发。

• 2、小青菜洗净，切成两厘米长的段，泡发的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，葱切末。

• 3、锅烧热，倒入植物油，加入花椒，干辣椒，炒出香味

• 4、加入蒜末，葱末爆香

• 5、倒入青菜，开大火翻炒

• 6、倒入腐竹，继续翻炒

• 7、倒入生抽，翻炒半分钟

• 8、倒入蚝油，继续翻炒一分钟

• 9、加入盐，少量糖，翻炒几下就可以出锅了

• 10、翠绿鹅黄，尝一口，新鲜美味呀！