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爱你湘式卤汁怎么做简单又美味

香飘屋 人气:2.49W
爱你湘式卤汁怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

花椒 :2两
甘草 :1两
桂枝 :1两
陈皮 :1两
丁香 :1两
小茴香 :1两
香叶 :1两
姜 :100公克
蒜头 :15粒
辣椒 :5支
盐 :100公克
鸡粉 :50公克
砂糖 :100公克
酱油 :900㏄
米酒 :120㏄
老抽 :100㏄
高汤 :3000㏄

辅料

具体步骤

1. 取锅,加入少许油、辛香料爆炒后盛起。

2. 续于锅中放入八角和花椒炒香后,连同其他卤包材料一起装入卤包袋中绑紧。

3. 在锅中加入剩余的调味料、作法2的食材先以大火煮至滚沸,再以小火慢煮4小时即为湘式卤汁

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