主料
鸡翅 :适量辅料
老抽 :适量生抽 :适量
胡椒粉 :适量
鸡粉 :适量
生姜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.将鸡全翅洗干净沥水。放入前面材料中的酱,鸡翅划口,放入切丝的生姜去腥。然后放入冰箱里冷藏1-2个小时。
2.锅烧干放一点点底油,将鸡翅放入。均小火煎。
3.待一面煎金黄后再翻过来煎另一面。(我这个图是没有煎好的)
4.待两面煎金黄后,放入一点水,盖上锅盖用小火焖几分钟。
5.焖好后,用筷子均匀的翻面。可以用筷子扎一下看有没有熟。
6.最后放入孜然粉出锅!
1.可以加少许盐,因人而异2.注意煎至两面金黄即可,掌控时间很重要!