主料
圆白菜 ：1个辅料
醋 ：适量绵白糖 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.圆白菜用手掰成大块清水浸泡20分钟，充分去除残留在里面的农药
2.烧一小盆水，烧至冒小泡泡
3.倒入圆白菜焯烫20秒
4.捞出过凉水
5.控干水分（颜色很翠绿的）
6.炒锅倒油放入花椒粒
7.放蒜片炒出香味
8.倒入圆白菜翻炒几下
9.烹入生抽、醋，加少许盐、糖
10.快速翻炒均匀
11.装盘出锅
1.圆白菜要用清水浸泡，可以有效去除残留在里面的农药；2.焯烫圆白菜的水不宜过热，时间不宜过长，只要冒起小泡泡就可以焯烫；3.焯烫的圆白菜过凉水，可使圆白菜看起来更加翠绿。
