主料
白玉豆腐 :200苦菊 :100
辅料
葱 :适量蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.白玉豆腐从盒中取出
2.切成小碎丁
3.苦菊洗净
4.切成碎末
5.锅内放油,放入葱蒜炒香
6.加入一碗水大火煮开
7.调好水淀粉
8.水开后放入豆腐煮开
9.然后放入苦菊
10.加入盐和鸡精调味,最后淋入水淀粉煮开即可
豆腐要选择白玉豆腐,口感嫩滑。苦菊也可以换成别的嫩叶青菜,但是一定要切得比较碎才好。最后的水淀粉最好加入,可以增加豆腐羹浓稠的口感。不喜也可以省略。