主料
新兰花 :200g火腿肠 :200g
辅料
盐 :适量胡萝卜 :适量
葱姜蒜 :适量
十三香 :适量
淀粉 :适量
海鲜酱油 :适量
白糖 :适量
油 :适量
具体步骤
1.西兰花掰成小朵,沸水中灼一分钟,捞起过冷水,控干水分;
2.火腿肠切片备用;
3.胡萝卜去皮洗净切片备用;
4.炒锅加入适量油,加入葱、姜、蒜、十三香爆出香味,加入胡萝卜翻炒,加入西兰花爆炒2分钟;
5.加入火腿肠爆炒一分钟;
6.加入盐、海鲜酱油、白糖调味,勾薄芡出锅装盘。
不要炒老,避免西兰花变色。