主料
鸡汤 ：710毫升新鲜蘑菇 ：190
切片竹笋 ：65
鸡胸肉 ：455
鸡蛋 ：1只
辅料
鲜姜片 ：3片水 ：120毫升
酱油 ：2汤匙
大蒜 ：2瓣
干辣椒碎 ：1/4茶匙
粟粉 ：2汤匙
红酒醋 ：3汤匙
葱 ：2根
芝麻油 ：1汤匙
香菜 ：10
具体步骤
1. 把鸡汤、水、蘑菇、竹笋、姜片、大蒜、酱油和干辣椒碎放在一个锅里，煮开，然后关小火，盖上盖。
2. 用芝麻油拌匀一下鸡胸肉。在另外一个碗里，将粟粉和红酒醋混合好，然后放一旁。
3. 把小火转成中火，让汤烧开，把鸡肉加进去，再把鸡蛋打进去然后搅散。加入红酒醋混合物，然后中火煮开，不时搅动一下。待到鸡肉全熟，约3分钟后，加入葱或者香菜，然后就可以上桌了。
