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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋打入碗中。
2.充分打散。
3.锅中加适量水、酱油、高汤精、盐、红椒煮开。
4.捞出红椒。
5.淋入蛋液。
6.再次沸腾后,淋入水淀粉。
7.调入适量醋、香菜。
8.加芝麻油调味出锅。
烹饪技巧
因为酱油本身有咸味,所以盐要少加,请酌量调整。
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