主料
面粉 ：一斤半蒜薹 ：一斤半
肉 ：一斤
辅料
酱油 ：适量盐 ：适量
色拉油 ：适量
香油 ：适量
姜 ：一块
十香粉 ：适量
葱 ：一颗
具体步骤
切好的肉丁加盐，香油，酱油，色拉油，姜末调匀入味。我一般都提前半天就准备好肉馅。
蒜薹用热水焯一下，稍放凉。
蒜薹切成小碎丁。
和肉馅拌在一起，再稍加盐，油，十香粉，拌匀待用。
面也是早晨上班前就发好，用一小袋酵母，倒入温水，调好和面。到下午回到家，面也就发好了。
把发好的面揉成光面，切成面几子。
压包子皮，中间厚外面薄。
开始包包子
包好的包子放入蒸屉，锅内放温水，先盖锅盖将包子醒发半个小时，再用大火烧到开锅上大气，改温火，蒸二十分钟。
