主料
西红柿 :1个菜花 :400
辅料
酱油 :适量绵白糖 :适量
油 :适量
盐 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.菜花摘成小块,洗净沥水,
2.平底锅中加少许底油,中火加热,下入菜花,
3.炒至菜花变软后关火,
4.番茄去皮后切成块,
5.炒锅中倒油,中火加热,下葱花爆香,
6.下番茄翻炒,
7.加1小勺盐,1小勺白糖,
8.加少许酱油,
9.用铲子不断搅动,熬成番茄酱,
10.下入菜花,
11.翻炒均匀后关火。
炒番茄时加入盐,可以令番茄中的汤汁快速渗出,更快熬成番茄酱。