主料
黄瓜 ：2根大辣椒 ：2个
辅料
老抽 ：适量味精 ：适量
葱 ：适量
白糖 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
八角 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
白酒 ：适量
具体步骤
1.黄瓜切条。
2.大辣椒切丝。
3.葱切段，姜切片，花椒，八角备用。
4.黄瓜里放盐腌一个小时。
5.碗里，倒生抽，老抽，醋，白酒备用。
6.锅里油热了，倒入葱段，姜片，八角，花椒炒出香味，倒入碗里调好的料汁晾凉备用。
7.把黄瓜里腌出的水分倒掉，挤干黄瓜的水分，把辣椒丝和黄瓜条放一起，放味精和白糖。
8.把炒好的香料汁倒在里面拌匀，腌2个小时即可。
喜欢吃辣的，可以在炒香料汁的时候，放点小红树椒和麻椒一起炒，有麻辣的味道更好吃。
