主料
煎豆腐 :100米饭 :400
熟豌豆粒 :100
辅料
生抽 :5ml虾 :4个
盐 :4
鸡蛋 :1个
油 :适量
芹菜 :150
具体步骤
1.将芹菜洗净后,切成细丁。
2.将煎好的豆腐切成细丁。虾去皮。
3.将豌豆从冰箱中取出,清水冲洗化冻。
4.适量的油,放入鸡蛋,炒碎。
5.放入虾头,煸炒出虾油,放入芹菜丁。
6.放入豌豆粒,大火炒。
7.将虾头去除。
8.加入生抽,炒均匀。
9.加入米饭。
10.将米饭炒开,成颗粒状,加入适量的盐。
11.盛出,即可。
没什么技巧,炒米饭的时候火候可以小一点,避免粘锅。