红糖干果戚风这一道菜,对于大多数人来说相信并不会陌生。这一道菜,用料不复杂,制作的方法和烹调的过程也并不会很难,相信许多人都会乐于尝试。而更重要的是,这一道菜经过精心的制作之后,味道鲜美,同时营养也丰富,实在是居家必备的菜式之一。具有不可取代的家庭主要菜式的地位。
主料
红糖 :100辅料
糖 :20具体步骤
蛋黄4个+牛奶35g+葵花籽油30g+朗姆酒5ml。用手抽搅拌5分钟至乳化。(不用大力抽打,贴盆底打圈搅拌至液体光亮有微细泡沫
用电动打蛋器打至有粗大泡沫加入数滴柠檬汁
将翻拌好的7加入余下的蛋白.翻拌拌匀。