土豆炖排骨的做法较为简单;易上手,是一道以排骨以及土豆为主要原材料熬制而成的家常美食。具有口感软糯、鲜美可口等特点。其中,土豆富含维生素、蛋白质以及氨基酸等人体所需的营养元素,是较为常见的食材。具抗衰老、保养容颜的功效。适合各个人群食用
主料
排骨 :500土豆 :500
辅料
花椒 :3料酒 :5
姜 :10
香菜 :5
大葱 :10
盐 :10
鸡精 :5
猪油 :30
具体步骤
将排骨剁成5厘米长的段;
、土豆去皮切成块;
、姜切片、葱切段、香菜洗净切段;
锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫;
锅内加猪油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;
然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;
拣去葱、姜后盛出, 撒入切好的香菜段即可。