主料
山楂 ：适量藕 ：适量
辅料
冰糖或白糖 ：适量糖桂花 ：适量
具体步骤
1. 把山楂切成两半，去掉里面的籽。
2. 小锅中放少量的水，放入洗干净去掉籽的山楂，加入适量冰糖或白糖。
3. 大火煮开后，改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱，放凉备用。
4. 莲藕用皮，放开水煮中焯熟，然后冲凉水。
5. 把山楂酱填充到莲藕的孔中，我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的。
6. 填满山楂酱的莲藕切薄片，装盘，淋上糖桂花即可。
1、做山楂酱的时候，可以多放些糖，因为山楂比较酸。2、切的时候，刀要慢慢抽出，否则就把山楂酱给带出来了。
