主料
西红柿 ：1个青辣椒 ：1个
圆茄子 ：1个
辅料
葱 ：适量蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
具体步骤
1.准备圆茄子一个
2.将茄子去皮
3.将去皮的茄子切成薄的滚刀块
4.准备西红柿一个，洗净
5.将洗净的西红柿切成稍微大点的块，备用
6.葱切段，蒜切片，备用
7.将青辣椒切丝，备用
8.猪肉切片，备用
9.炒锅内放油，加入适量的八角，油热后加入猪肉片，翻炒
10.猪肉片翻炒至变色后加入葱段、豆瓣酱炒出香味
11.倒入切好的茄子，翻炒
12.待茄子炒到变软以后加入西红柿翻炒
13.翻炒至8成熟时，加入适量的食盐，加入青辣椒丝、蒜，翻炒入味
14.出锅
1.不喜欢吃辣的朋友，可以不放青辣椒2.茄子把也不要放过哦，做出来很好吃的3.配上香喷喷的米饭味道更加好
