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主料
辅料
具体步骤
1.蕨菜焯好后泡凉水
2.五花肉切片,葱切末,蒜切末
3.蕨菜挤干水分,切段
4.热油锅,放入肉片翻炒
5.放入蒜末翻炒
6.放入花椒粉和白糖炒匀
7.放入蕨菜炒匀
8.放入酱油炒匀
9.大火翻炒片刻
10.放入适量盐调味
11.放入适量蒜末炒匀
12.最后放入味精炒匀即可
烹饪技巧
蕨菜焯好后要泡凉水,这样能去除土腥味
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