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主料
辅料
具体步骤
1.青椒去掉外面的梗,里面的仔,洗净,切成滚刀状;带皮五花肉洗净,切成厚一点的片。
2.锅置火上烧热,不放油。直接把五花肉放进锅里煸炒。五花肉煸炒出油后,调入料酒、生抽、盐翻炒均匀。
3.把青椒放进锅里翻炒至断生,调入盐,白糖,鸡精即可。
4.装盘。
烹饪技巧
炒五花肉时不用放油。
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