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主料
辅料
具体步骤
1. 蒜黄去根择老叶,洗净。
2. 鸡蛋磕入碗内,木耳去根洗净泥沙,撕成小朵。
3. 蒜黄切成1·5寸的段。
4. 鸡蛋炒熟。
5. 锅中加入油,油热后先下蒜黄根部的段煸炒,在下木耳 蒜黄叶,加精盐 鸡粉翻炒。
6. 装盘。
烹饪技巧
1蒜黄清洗时先切去根部,再洗,蒜黄带有泥沙,根部切口处会沾上沙子。2先炒颈部再炒叶,急火快炒,段生即可。
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