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主料
辅料
具体步骤
1.蒜薹洗净切段。
2.木耳泡发洗净撕成块。
3.热锅下油,先放入鸡蛋滑散炒至8成熟盛出备用。
4.另起锅下油,放入蒜薹,木耳炒出香味。
5.加入鸡蛋翻炒均匀。
6.加盐,少许水翻炒30秒加鸡粉调味出锅即可。
7.盛盘。
烹饪技巧
炒鸡蛋时要大火宽油急炒,这样炒出来的鸡蛋嫩。
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