家常豆腐煮膏蟹怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

嫩豆腐 ：1块
膏蟹 ：2只
朝天椒 ：2支

辅料

姜末 ：10
油 ：2汤匙（30ml）
上汤 ：100ml
香葱 ：1棵
盐 ：5

具体步骤

1. 嫩豆腐切成2cm大小的方块。朝天椒和香葱洗净切碎。

2. 膏蟹刷洗干净，整只放入蒸锅内，大火蒸制15分钟，然后取出放凉，再将蟹黄和蟹肉拆出待用。

3. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时，将朝天椒碎和姜末放入爆香，随后放入蟹黄和蟹肉，中火慢慢翻炒约3分钟。

4. 放入嫩豆腐块和上汤，转小火将汤汁渐渐收浓稠，最后调入盐，撒入香葱碎即可。