五花肉的营养价值极高,含有丰富的优质蛋白质,五花肉的做法也有多种,可以炒、烧烤等,但我最喜欢的还是美味十足的糟辣豆豉回锅肉,因为其中糟辣椒跟豆豉的结合使得回锅肉的肉感更为鲜美,吃着更是香爽十足,再加上青椒,色泽更是鲜亮十足。
主料
熟五花肉 :200青椒 :200
辅料
糟辣椒 :适量豆豉颗 :适量
盐 :少许
味精 :少许
具体步骤
1.准备原料,熟五花肉一块。
2.青椒适量
3.干豆豉颗适量
4.熟五花肉切片,青椒斜切,糟辣椒一小碗。
5.小火,放入五花肉煸炒出油
6.放豆豉颗炒香
7.接着放糟辣椒炒
8.糟辣椒炒出红油
9.糟辣椒炒出红油后推在一起炒。
10.然后放青椒炒两三分钟
11.放少许盐和味精拌炒均匀出锅。
12.开吃!酸香,微辣,还有豆豉颗独特的香味混合在一起,下饭!