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主料
辅料
具体步骤
1. 葱、姜切成段,加上蒜瓣放入碗中
2. 在碗里放入大料、糖、鸡精、盐、料酒、老抽、腐乳、甜面酱,拌匀
3. 全麦面粉,切好的鱼块裹面,不要过多
4. 烧热油,放入花椒,炸香后捞出
5. 将鱼块炸至金黄,盛出,将余油倒出
6. 鱼块入锅,将配好的料倒入鱼块上,接一碗凉水倒入锅中,盖上锅盖。注意不要粘锅底。
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