家熬的知识精选

“黄花鱼肉质鲜美，口味嫩滑，营养丰富，食疗功效很多，因此，经常吃黄花鱼。红烧、清蒸都不错，今天做到家熬黄花鱼。”食材明细主料黄花鱼（400g）辅料油（适量）盐（适量）白糖（适量）醋（适量）酱油（适量）料酒（适量）甜面酱（适量）腐乳（适量）葱（适量）大料（适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料虾米小鱼子：1000辅料葱姜蒜：若干大料花椒：少量酱油醋：少量辣椒：一颗浓汤宝：半匙具体步骤1.虾米小鱼子洗净，少许盐浸泡能叫活鱼虾主动吐出泥脏2.辅料3.多放油...

食材明细主料鲫头鱼（1斤）辅料葱姜（适量）八角（1个）调料生抽（20ml）料酒（15ml）白糖（10g）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家熬鲫头鱼的做法步骤1、小鸡头去除头和内脏，洗净，葱姜蒜切片大料准备。2、小鲫头两侧沾面粉。3、锅中放油煎小...

“潮白黑鱼馋小黑，营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。”食材明细主料潮白黑鱼（一条）葱（适量）蒜（适量）料酒（适量）精盐（适量）花椒（适量）辅料大料（3个）姜（适量）酱油（适量）醋（适量）味精（适量）鱼...

食材明细主料鲫鱼（适量）辅料葱（适量）干辣椒（适量）八角（适量）花椒粒（适量）老抽（适量）生抽（适量）香醋（适量）料酒（适量）盐（适量）白糖（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）家熬鲫鱼的做法步骤1、活鲫鱼七条。2、去腮去鳞去内脏，洗...

“春季，是养肝的好时节，带鱼则具有很突出的养肝补血作用。这个季节不妨多吃些带鱼。食用带鱼，益处还有很多：可以补脾，补气，暖胃，润肤，养发等等。食用带鱼对心脑血管也有很好的保护作用。”食材明细主料带鱼（400g）辅料油（适量）盐（适...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料武昌鱼一条：辅料葱姜蒜，花椒大料，料酒，陈醋，老抽，红烧酱油，红辣椒，糖，盐：具体步骤1.将鱼洗净控水，在鱼身上用刀划几下。2.锅放油，煎至鱼两面金黄。3.锅放油，放花椒...

食材明细主料罗非鱼（1条）辅料葱（适量）醋（适量）生抽（适量）黄豆酱（适量）白糖（适量）八角（适量）花椒（适量）干椒（适量）姜（蒜）蒜（蒜）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家熬罗非鱼的做法步骤1、鱼洗干净，把鱼身两面用刀划开，两面均匀抹上盐，用葱姜，料酒...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄花鱼：750辅料盐：适量生抽：1勺老抽：四分之一勺料酒：半勺醋：三分之二勺花椒：4粒大料：一个葱：适量姜：适量蒜：适量甜面酱：少许番茄酱：少许小红辣椒：4个鸡精：少许具...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料麻口鱼：1000辅料番茄酱：5甜面酱：10耗油：5味精：5鸡精：5胡椒粉：3白糖：5香油：5调料油：5干辣椒丁：5葱姜各：8具体步骤1.麻口鱼收拾干净，整齐的摆放在盘子里待用。2.勺里...

食材明细主料鲑鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料干红辣椒（适量）鱼香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家熬鲑鱼的做法步骤1、周末垂钓的战利品。2、选金鲑鱼和银鲑鱼各一条洗净，入锅煎。3、煎至两面金黄色，加入葱姜蒜、干辣...

“我们这里把这种一指长的、浑身是肉，刺少的小鱼叫小肉滚，做法简单，味道鲜美，很好吃哦！”食材明细主料肉滚鱼（适量）辅料葱（适量）八角（适量）红辣椒（适量）老抽（适量）生抽（适量）香醋（适量）料酒（适量）盐（适量）花椒粒（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工...

“【家熬鲅鱼】嗒酒下饭之良伴……”食材明细主料鲅鱼（1条）辅料葱（4棵）姜（1块）蒜瓣（3个）盐（5茶匙）酱油（2汤匙）糖（2茶匙）料酒（2汤匙）油（2匙）鸡精（1茶匙）咸鲜（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家熬鲅鱼的做法步骤1、马鲛鱼（鲅鱼）切块暴腌两天（少...

食材明细主料杂鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干红辣椒（适量）配料酱油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家熬杂鱼的做法步骤1、新鲜的杂鱼洗净沥水。2、裹鸡蛋煎至两面金黄。3、花椒、葱姜蒜、干红辣椒炝锅，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料冬瓜：适量海带：适量粉条：适量豆腐：适量西红柿：适量辅料老抽：适量酱油：适量盐：适量具体步骤1.1冬瓜切片，海带泡发后切丝，粉条泡一会儿备用2.锅中放油，先炒肉，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料目鱼：2条辅料葱：一颗姜：三到五片蒜：五瓣左右大料：两朵腐乳：1块糖：适量鸡精：适量盐：少量料酒：适量老抽：适量甜面酱：适量具体步骤1.葱、姜切成段，加上蒜瓣放入碗...

食材明细主料带鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）红尖椒（适量）糖（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）白酒（适量）酱豆腐（适量）醋（适量）原味（口味）未知（难度）红烧带鱼的做法步骤1、带鱼去头，剪成大小适中的块儿，去内脏和鱼鳞。鱼...

食材明细主料泥鳅（1斤）莴笋（1半斤）辅料生抽（适量）料酒（适量）葱（适量）豆豉（少许）干红辣椒（适量）白糖（1勺）香菜（两棵）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家熬泥鳅的做法步骤1、泥鳅二斤让商家斩杀干净。2、取出一半稍微清洗。3...

食材明细主料鲫鱼（2条）辅料大料（适量）干辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料酱油（适量）糖（适量）醋盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）熬鲫鱼的做法步骤1、鱼解冻2、去掉鳞片和内脏部分3、准备葱段、姜片、大料、大蒜...

“这道家熬小黄鱼中所用的小黄鱼不是真正的小黄花鱼，应该是比较小的大黄鱼，肉质口感上比真正的黄花鱼略差，但营养也是很丰富的。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小黄花鱼：750辅料油：适量盐：适量蒜：适量面酱：适量糖：适量姜：适量酱油：适量八角：适量葱：适量具体步骤1.鱼去头去肠洗净2.滚面3.放油里煎4.准备好熬鱼调料5....

“咸香味美”食材明细主料黄鱼（1条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）糖（适量）干椒（适量）醋（适量）八角（适量）甜面酱（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家熬黄鱼的做法步骤1、锅烧热，用生姜擦一下，防止煎鱼粘锅，鱼沾少许面粉，炸至两...

食材明细主料鲫头鱼（1盘）辅料葱（适量）生抽（10ml）料酒（10ml）白糖（5g）干红辣椒（2个）啤酒（1罐）八角（1个）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家熬小鱼的做法步骤1、鲫头鱼去除头，内脏，洗净，葱姜蒜准备。2、葱姜蒜切片，八角干辣椒准...

“喜欢刺少肉嫩的带鱼，而且比较容易收拾。带鱼的做法不需要很复杂就很鲜美。这款家常熬带鱼，非常好吃。”食材明细主料带鱼（700g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料油（适量）大料（适量）盐（适量）甜面酱（适量）红糖（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）其他...

“天津熬鱼有其独特的地方，既反映了天津人喜欢吃鱼的饮食偏爱，也说明了天津人有做鱼的专长。鱼的做法有煎、炸、蒸、溜、炖、焖、氽、烧、炒等等。可热吃、可凉吃、可菜、可汤，多种多样。尤其家熬鱼，更富有天津民间的风味...