豆渣,因为其粗糙的口感,我们生活中一般都会丢弃,而今天我们介绍的这道香甜浓郁的豆渣麻酱糖包,合理利用豆浆过滤出的豆渣,并搭配麻酱和白糖,每天早餐来两个,补充能量开启美好的一天,还有润肠通便、美白养颜的功效,连小朋友都超级喜爱呢。
主料
芝麻酱 :80猪油 :60
细砂糖 :50
低筋面粉 :200
水 :100-200g
豆渣 :100
辅料
酵母 :2具体步骤
面粉和豆渣混合,加入适量的水,揉成面团,松弛20分钟
猪油入小锅内加热至溶化后倒入细砂糖,搅拌至溶化后倒入芝麻酱不停搅拌至浓稠、略干
做好的芝麻酱陷儿放入冷冻室冻硬
醒好的面团取出揉光排气后分成等量的小剂子,擀成中间厚四周薄的面片,冰激凌勺烧热后马上挖一勺芝麻酱馅儿放入面片中央,用虎口收口后滚圆
锅中加水,包好的包子放上笼屉再醒20分钟后即可开大火,上汽后转中火蒸十分钟即可
1、可以每次多包一些,放入冰箱冷冻,随吃随蒸。