红糖芝麻酱烧饼是一道很美丽的面食小吃，也是一道很受欢迎的营养小吃。它是以红糖、芝麻和面粉为主要食材制作而成，制作方法不复杂，食材也随时可买的到，居家生活学会偶尔做来当零食吃相当不错。红糖芝麻酱烧饼的成品鲜香，吃起来香甜清脆，外焦脆里绵软细腻，还很有营养。
主料
面粉 ：200芝麻酱 ：60
红糖 ：60
辅料
白糖 ：1小勺清水 ：130
干酵母 ：3
具体步骤
1.干酵母3克加130克清水化开，加入200克面粉中，加1小勺白糖，和成柔软的面团，盖湿布发酵。
2.芝麻酱60克加60克红糖混合均匀，无颗粒。
3.面团发酵至两倍大。
4.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气，松弛5分钟，将面团擀成长方形面片，红糖芝麻酱涂抹均匀。
5.顺长边如图，将面片卷起成为长条形面卷。
6.用利刀均匀将面卷分成六份。
7.取一个面卷，捏紧两端。
8.两端向中间重合捏紧。
9.按扁成圆饼状，收口向下。
10.依次做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上，空开距离。弛十分钟。
11.松弛好的饼胚表面刷一层酱油水，撒适量白芝麻。
12.送入预热190度的烤箱中层，上下火烤25分钟左右，烧饼表面鼓起，酥脆即成。
1、烤箱温度和时间仅供参考，根据自家烤箱情况调整。2、收口捏紧，芝麻酱尽量包裹在面团中，不要露在外面。3、不喜欢烧饼表面颜色过深，也可刷蜂蜜水或是蛋液，粘住芝麻即可。4、按照个人口味，芝麻酱的用量随意调整。
