蘑菇烧牛腩是牛腩，青椒制作而成的一款美食，这款美食营养丰富，味道美，非常适合大家经常吃的一款食材，比较不错，喜欢的人可以多吃哟，这款菜比较适合年轻人和孩子吃，因为可以补充身体需要的营养物质，所以说是一款不错的食品，赶紧尝试一下吧。
主料
牛腩 ：适量青椒 ：适量
辅料
调味料 ：适量具体步骤
牛腩解冻后冲洗干净。
葱姜，油锅爆炒
炒至牛腩变色，水分快干时调入料酒翻炒匀，调入生抽和老抽再翻炒几分钟。
倒入开水，放入八角、草寇、草果、香叶，烧开，然后全部倒入高压锅中，压18分钟。
高压锅泄压后重新倒回炒锅烧开后下入切成小块的口蘑烧半小时，然后大火收汁。
最后放入切成小片的青红椒，一起烧3分钟左右，盛出后装饰即可。
