小黄鸡挤挤面包一道甜品,一道创意十足很有特色的美食,把金瓜弄烂和面粉混合在一起,然后想做普通面包差不多,只不过做的时候做成小鸡的样子就可以了,这道小黄鸡挤挤面包看上去十分萌,十分可爱,吃起来甜甜的软软的,特别受小朋友的喜爱。
主料
金瓜 :50g黄油 :10g
高筋面粉 :150g
白砂糖 :10g
辅料
酵母 :2g五仁馅 :50g
食盐 :1g
巧克力笔 :1支
具体步骤
1.金瓜去皮去瓤,切成块儿。
2.金瓜块放入碗中,盖一层保鲜膜后扎几个眼,高火叮5分钟即可。
3.金瓜碾成泥,一起和成面团。
4.将面团揉至完全阶段。
5.室温进行一发。
6.拿出来面团排气。
7.分成7分,松弛15分钟。
8.面团稍微擀开,放入10g左右的五仁馅。
9.收口包好,放入模具中。(我用的是8寸活底蛋糕模具,中间放了一个小布丁杯,帮忙造型。大家也可以用中空的戚风模具,帮助塑型。)
10.做好五个,摆放在模具中。
11.烤箱中放入一碗热水,进行二发。
12.二发好的面包。
13.预热烤箱,上下火170度20~25分钟。
14.烤好的面包取出放凉,用巧克力笔在表面画出小黄鸡的表情。
15.画好了的小黄鸡。
16.小黄鸡O(∩_∩)O哈哈~
17.来,捏一捏你~
18.对,我是一只有内涵的小黄鸡
19.哈哈,戳戳(^o^)/~
1.馅料是我做月饼的时候剩了几个,所以正好包进去了,大家可以放入自己喜欢的馅料。2.最好选用金瓜,金瓜颜色淡,烤出来颜色漂亮。南瓜的颜色可能会有点儿深。3.烤箱设置仅供参考。