主料
黄油 ：40白糖 ：50
水 ：260
普通鸡蛋 ：1个（约50g）
发酵粉 ：6
面包粉 ：300
盐 ：5
普通面粉 ：200
奶粉 ：20
辅料
扁桃仁 ：32颗巧克力 ：适量
具体步骤
1. 面包主料除黄油外加入搅拌碗，盐和发酵粉不要接触。
2. 启动一档搅拌2分钟后即可改成2档5分钟成团。
3.加入软化的黄油二档继续揉。
4. 面团进入扩展阶段可停止。
5.面团手工整一下在碗内直接发酵，上面蒙一块湿毛巾或盖保鲜膜。 发酵好，手指戳一坑不反弹即可。
6. 面团排气。
7. 分成16个等大的剂子，
8. 每个滚圆排入方形蛋糕模具。
9. 二次发酵好，表面刷一层蛋液。
10. 顶部放两个扁桃仁为动物耳朵。扁桃仁要沾水使劲插入，烤的时候不会掉。
11. 入预热的烤箱中层上火170下火180度20分钟。
12. 烤好取出，轻轻的托出放烤网晾凉，扁桃仁有掉出的直接插入即可。
13. 巧克力隔水融化，用牙签沾着画出动物图案。
造型面包不要只用高粉，适当加入低粉或者中粉，能保持形状不会有很大的蓬发程度。
