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主料
辅料
具体步骤
1.将鸭子,切大块,用料酒腌制一下。
2.板栗,干豆豉,枸杞子,大葱。备用 。
3.再将鸭肉,用少许油翻炒,待炒到7成熟的时候,放入板栗,继续翻炒。
4.将步骤2的配料,放入翻炒。
5.加些热水,小火,放些盐。慢慢烧20分钟左右。
6.观锅前,撒些葱花即可 。
烹饪技巧
板栗,最好选北京或是河北产的小的板栗好吃,还发甜。
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