一提到这道菜相信很多人都和我一样,直流口水,尤其是对板栗。板栗在我的童年之中可是占了很大一部分,让我想起了老家村口的板栗树,当然离我家很远的地方也有一颗我自己家的板栗树。一到夏天果实便会裂开,这时候我们就会很开心的拨开外衣和刺。再配上土鸭,油而不腻,美味!
主料
土鸭 :400板栗 :200
冬瓜 :200
辅料
香菇 :50青豆 :100
小红椒 :3个
米酒 :适量
味精 :适量
盐 :适量
子姜 :适量
具体步骤
半只鸭子切块,子姜切片
冬瓜切块板栗剥皮切两半待用
先把鸭肉炒干水分,放入米酒去腥,放入小红椒
放入青豆翻炒片刻放盐味精,倒入开水煮开,放入冬瓜板栗煮20分钟
浓香的土鸭汤出锅了