黄瓜烩鸡蛋怎么做简单又美味 懒人必备

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：400
鸡蛋 ：2个

辅料

姜 ：2片
蒜 ：2瓣儿

具体步骤

1. 黄瓜洗净削皮切片备用。喜欢吃皮的可以不削。

2. 先将油烧热，蛋打散后炒熟，盛起来。

3. 锅里放油，油热后黄瓜，姜，蒜一起下锅，翻炒。

4. 炒一下就放入刚才盛起的鸡蛋，一起炒，注意把鸡蛋用锅铲捣碎，那样比较匀。

5. 炒个一两分钟就可以放盐和味精起锅了。

烹饪技巧

以前我是直接把黄瓜和鸡蛋一起放锅里炒，后来发现先放鸡蛋的话就把油吸干了，先放黄瓜的话炒出来鸡蛋又不焦，像蛋花一样。最后就改进成这种方法了。