板面辣椒的味道是非常好的,食用牛肉板面的时候就需要这些辣椒提升口感和色泽,而且牛肉板面辣椒的做法对牛肉板面是有很大的影响。而且辣椒的麻辣口感可以时刻刺激人的味蕾,现在就让我们一起来尝试一下制作它吧,绝对可以让人心满意足哦。
主料
牛肉 :150面条 :300
辅料
辣椒 :适量油 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
香叶 :适量
具体步骤
在锅里倒上牛油
将茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、香葱等放入锅中炒好,捞出。
先将牛油烧热,再冷却到100度,慢慢的不停的用铲子翻滚,炸到一定火候,捞出即可。在炒制辣椒时要注意翻动,以便其受热均匀,炸到辣椒表皮发干即可。