这样一道菜就是白嫩嫩的,翡翠白玉豆腐汤。喜欢清淡的朋友们真的不能错过,而且制作不仅简单,还快熟,因为豆腐和青菜都是易熟的食材。这里菜谱里青菜可随自己的喜好搭配,我这里搭配的是上海青,另外搭配之前要看好能不能搭配,会不会有营养相冲的情况。
主料
豆腐 :350水 :500ml
油菜 :150
香葱 :2颗
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.油菜泡在淡盐水中浸泡30分钟
2.准备豆腐和香葱
3.葱切小段,豆腐倒扣在盘子中
4.切成这样的小块,顺着三刀,横着切要的大小,最后在水平一刀
5.油菜叶切一半
6.切段
7.放入油,加入葱花
8.加入清水
9.水烧开后放入豆腐
10.再次水开加入油菜
11.水第三次烧开就可以吃了
12.很清淡
豆腐切小块的时候一定不要切碎,下刀快准