黑木耳被誉为“素中之王”,含有丰富的铁等营养元素,多吃可以净化肠胃,促进肠道蠕动,而且还能减少脂肪的吸收,既减肥又美容养颜。白木耳又称银耳,有‘菌中之冠’的美称,补脾开胃,滋阴润肺,是珍贵的滋补佳品。二者一起食用,营养互补,色泽诱人,老少皆宜。
主料
黑木耳 :20银耳 :20
辅料
西芹 :1根干辣椒 :2个
凉拌汁 :20ml
芝麻油 :10ml
具体步骤
提前将白木耳温水泡发1-2小时左右
提前将黑木耳温水泡发半小时左右
西芹切片,干红辣椒剪断去籽
泡发好的黑白木耳,洗净后去硬梗,撕成小片
锅中烧开水,加入黑白木耳,焯煮2分钟捞出沥干水分
将西芹片同样的焯煮片刻捞出
将焯好的黑白木耳,西芹片放在干净的容器中,撒上红椒碎
拌入芝麻油
拌入加入凉拌汁,搅拌均匀即可