炎炎夏日胃口不好,总是需要一道色香味俱全让人充满活力的夏日开胃下饭菜。咸香可口的芽菜搭配着软糯可口的猪肉末一道翻炒,色泽鲜亮金黄诱人,口感清脆爽口搭配着米饭食用风味独特又美妙。喜爱美食的朋友绝对值得拥有,所以赶快行动吧。
主料
芽菜 :50猪肉 :150
美人椒 :20
辅料
油 :适量盐 :适量
葱姜 :适量
辣椒酱 :适量
老抽 :适量
具体步骤
美人椒切段下锅煸出水,美人椒煸至表面部分焦糊后加少许盐,拌匀后起锅备用
加适量油烧七成热后关小火,下花椒爆香,下蒜末爆香,大火,下肉末翻炒,加入一小勺辣椒酱、少量糖翻炒均匀
加入适量老抽提色。入芽菜中火翻炒,炒出香味,锅内加入之前备好的美人椒翻炒均匀,起锅装盘