崂山鸡肉饭是一道非常小众的私房美食。其中鸡肉的营养丰富，肉质紧实口感细腻，作为白肉也不会给身体消化增添额外的负担，是增肌减脂必备的材料。今天要介绍的这道崂山鸡肉饭，通过简单的烧制，就能制作出美味无比的饭食。一起学起来吧！
主料
鸡腿 ：300大米 ：适量
洋葱 ：1个
辅料
浓汤宝 ：1盒红辣椒 ：4个
香叶 ：2片
八角 ：数个
蒜 ：4个
芥末籽 ：适量
龙蒿干叶 ：适量
藏红花干花蕊 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
洋葱切成小块儿，米饭洗好，蒜切成沫儿
锅里放少量油，油热后，放入蒜沫儿，辣椒，炒出蒜香放入浓汤宝，加入适量的水，烧至水沸腾，一次加入香叶、八角等调味料
洗好的大米放入沸腾的水中，中火焖煮20分钟鸡腿肉、洋葱粒放入锅中，加煮开的水，没过鸡肉，盖盖儿焖煮。直到鸡汤发白，鸡腿煮熟，期间可以不断的撇除鸡腿出的油
藏红花干花蕊，用温水冲少许，倒入米饭鸡腿肉，搅拌均匀，中小火焖煮，20分钟，收汤，放入适量的盐和黑胡椒
米饭变干燥，放入适量香菜点缀，即可出锅了
