主料
松子仁 :50g腰果 :50g
荸荠 :50g
白果(干) :50g
草菇 :50g
滑子菇 :50g
香菇(鲜) :50g
百合(干) :50g
桂圆 :50g
盐 :4g
味精 :3g
植物油 :50g
大葱 :5g
大蒜(白皮) :5g
辅料
具体步骤
1. 核桃仁一切两半,同松子、龙眼肉、腰果一起放温油中炸酥;
2. 荸荠切丁,草菇一切两半,冬菇切四半,同百合、滑子菇、白果一起入沸水中氽出;
3. 勺中加底油烧热,加葱蒜烹出香味,先加入氽水的六种料翻炒调味;
4. 再加入过油的四种料,炒匀出勺盛盘。