外焦里嫩的锅贴豆腐怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：1块
猪肉馅 ：适量
鸡蛋 ：2个

辅料

食盐 ：适量
辣椒酱 ：适量

具体步骤

猪肉沫用一个鸡蛋清和姜沫同一方向绞拌上劲，加料酒，生抽，鸡粉，少许盐拌匀

豆腐横片大片，一片放拌好肉馅抹平，一片码放在肉馅上，在改成三到四块，

改刀后的豆腐夹全部沾上干淀粉，在沾上打散的蛋液，

沾好的豆腐夹中小火煎成二面金黄捞出，放点底油

加葱姜蒜爆香放入豆腐盒加料酒，生抽，盐，高汤或水后在加鸡粉，胡椒粉，白糖中小火烧开三，四分钟，

用水淀粉勾欠，加少许花椒油在来点青红椒沫，出锅