外焦里嫩的知识精选

将豆腐放在淡盐水浸泡后捞出沥干水分，油炸的东西最怕遇到水了，用吸水纸把表面的水分吸干，切块放入配料腌制10分钟，也可以放蛋清下去，表面抹上一层薄薄的面包糠，锅里倒入油烧热，把腌制好的豆腐放到锅里炸，开大火，一次定型，炸至金...

食材明细主料香蕉（2根）鸡蛋（1个）辅料淀粉（适量）番茄酱（适量）食用油（适量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）脆皮香蕉的做法步骤1、所有食材准备好。2、香蕉剥掉外皮，切成小块。3、鸡蛋打发好，用筷子将香蕉块浸没在蛋液里，使香蕉均...

“北方人都比较喜欢吃面食，我们家饺子包子锅贴之类的，是经常做滴。我家相公尤其最爱吃锅贴，爱吃肉肉和海鲜类的，因此，我一般包这两种馅滴会比较多一些。其实，锅贴一般肉肉馅的以猪肉白菜、羊肉萝卜的常见滴，最不好包滴就是牛...

“做为一个北方人，面食在我家是家常便饭而且相当的受欢迎，基本上每周都要做一次包子或是饺子，馅料中百吃不厌的就要数白菜猪肉馅了。白菜馅的饺子是从小吃到大的，尤其是秋冬季，白菜几乎都不曾离开过餐桌，今天就用这最爱的白...

双皮刀鱼是我特别喜欢吃的菜肴之一，前段时间去朋友家里玩，她教了我一种新的烧刀鱼的方法，烧出来的刀鱼外酥里嫩，鱼肉入口即化，搭配酱料，香香的好下饭哦，喜欢吃双皮刀鱼的朋友赶紧拿个小本子出来记一记制作方法吧~主料刀鱼：1条...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟很多人都喜欢吃油炸食品，干炸小马面鱼就是其中的一道。干炸小马面鱼做法十分简便，只需要掌握好调料的配比、油温、以及油炸的时间，即可做出一道美味的干...

将焖子清洗干净，切成大块，锅中油烧热后，将焖子放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄盛盘即可。煎好的焖子，可以添加调制好的酱汁一起吃。煎焖子使用的油量不宜过少，以免影响焖子的美观和质地。焖子是中国北方地区传统特色小吃，制作...

茴香菜原名是小怀香，又被称为香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香等，小茴香的茎部及嫩叶可作蔬菜食用，茴香的干燥成熟果实小茴香可作为调味料。今天给大家介绍如何在家自制茴香丸子，做好的茴香丸子外焦里嫩香脆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟有一次会姥爷家，有机会吃到了所谓的缸炉烧饼，更加有幸参观的整个的制作过程，如果你家也有这样的条件，不妨试试哦。虽然对制作所需的工具要求比较高，但也正...

食材明细主料中筋面粉（200克）水（120克）酵母（2克）辅料油（15克）中筋面粉（15克）配料黑芝麻（适量）花椒粉（适量）蛋液（适量）盐（适量）五香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黑芝麻椒盐火烧的做法步骤1、面粉加酵母，分次加入温水和成较软的面团2、面...

食材明细主料鸡腿（6个）辅料盐（适量）料酒（适量）辣椒油（适量）蒜泥（适量）酱油（适量）蒜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蒜味香辣烤鸡腿的做法步骤1、将鸡腿洗干净转盘备用。2、加入所有调料，搅拌均匀，套上保鲜膜放置20分钟。3、烤盘铺上...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时最爱肥叉烧这是一款用烤箱烤制出来的菜品，外焦里嫩，香脆的表皮，混合着叉烧酱佐料的香味，闻起来鲜香扑鼻，吃起来爽口，鲜嫩焦黄的肉汁，咬起来汁水混合着烧肉的...

“今天这个香辣烤鸡腿，小伙伴们一定要试试，外焦里嫩太好吃了，做法超级简单，家里有空气炸锅的一定要试试～”食材明细主料琵琶鸡腿（4个（500克））鸡腿腌料生姜（适量）洋葱（适量）料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（0.5勺）蚝油（1勺）零卡糖（0.5勺）盐（1小勺）辣椒粉...

食材明细主料猪里脊（适量）辅料蒜末（适量）芝麻（适量）配料盐（适量）料酒（适量）白糖（适量）米醋（适量）酱油（适量）淀粉（适量）酸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糖醋里脊的做法步骤1、新鲜猪里脊入冰箱稍冻，切成长短均匀的小条。2、先调盐、料酒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟腊肉粑粑，制作方法非常简单，就是用腊肉和面粉之后煎至而成，制作出来后味道十分地道，如果选择肥肉多的五花肉制作口味会更加鲜美。腊肉粑粑非常适合和家人...

1、食材的选择。豆腐煎着吃，最好选用嫩一些的豆腐，这样做出来的煎豆腐口感会外焦里嫩。2、豆腐的处理。豆腐在煎之前需要用热水煮一下，这样可以去除豆腥味。3、中火煎。煎豆腐的时候需要中火煎，煎至两面金黄即可。煎好的...

食材明细主料鸡蛋（适量）白面（适量）辅料莲藕（适量）香菜（适量）胡萝卜（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）私房莲藕香菜鸡蛋饼的做法步骤1、准备食材。2、把胡萝卜，莲藕切丝，香菜切碎。3、鸡蛋跟面粉调成糊状。4、把所...

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:20分钟街头各种小摊上的炸鸡排总是让我们垂涎欲滴，外酥里嫩的炸鸡排切成小条，撒上椒盐、辣椒粉等各种调料，一口之后简直停不下来。不过要想吃到香酥炸鸡排条，也...

薯条是许多人都喜欢吃的一种食物，特别是小孩子们，特别喜欢吃薯条。一般比较好的薯条都是从肯德基或麦当劳购买的，但是价格有些昂贵。但许多朋友想自己在家里做，却又老是做出软塌塌的薯条，那么，如何做出金黄、外焦里嫩的薯条...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟小编已经很久没有介绍小编最爱吃的茄子了，择日不如撞日，那就今天给大家介绍茄子的新做法。和软烧茄子相比，硬烧茄子就难了那么一点点，因为它多了一道给茄...

“用烤箱拷出来的鸡翅就是跟外面烧烤卖的不一样，外焦里嫩，肥而不腻，好吃不过瘾！”食材明细主料鸡翅中（10个）辅料酷克壹佰蒜香烧烤酱（100g）清水（适量）蒜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蒜香烤鸡翅的做法步骤1、将10个鸡翅洗好，用...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟每次我看到市场里圆滚滚的大南瓜，总是想抱回家，可是除了熬点粥喝，就不知道有什么别的做法了，总是导致买回的南瓜吃不完，最后很可惜的看着它坏，然后在扔掉。...

带鱼属于深海鱼类，它的营养非常丰富，具有多种作用。新年期间，疫情宅家，再加上猪肉价格飙升，还好家里有储备的带鱼，取出来做成糖醋带鱼，正好解馋，超级下饭，家里的小孩儿也特别爱吃，只要做带鱼，他一定能够光盘。主料带鱼段：一千克辅...

食材明细主料牛奶（500克）鸡蛋黄（3个）玉米淀粉（50克）辅料白糖（30克）芝士片（1片）甜香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烤牛奶的做法步骤1、准备材料。2、除了芝士片，两个鸡蛋黄，500克牛奶，50克淀粉，30克白糖，把所有的这些材料放入锅内搅拌...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟奶油豆包是一款美味的甜品，更是我们闲暇时候的小零食，红豆沙具有很高的药用价值，它有利尿消肿、降脂减肥等功效，适当的食用有益于身体健康，它有一股浓浓的...