主料
胡萝卜 :1根腐竹 :150
辅料
蚝油 :10ml淀粉 :2.5g
盐 :5
亦舒堂火麻油 :5
白糖 :10
姜片 :2片
酱油 :10ml
具体步骤
1.准备好材料,腐竹先泡水,泡软。
2.用亦舒堂火麻油、盐、蚝油、酱油、白糖、水勾兑成碗汁备用。
3.将胡萝卜切成滚刀块。
4.将腐竹切长条,备用。
5.起油锅,先放入姜片,再倒入胡萝卜入锅翻炒一分钟。
6.倒入调好的酱汁和腐竹,翻炒均匀后盖锅大火烧开,改文火焖5分钟左右。
1.如果调味汁水分过少,可以适当在焖之前可适当增加点水量。2.如果想发挥抗衰老营养价值,建议用油的地方可以选火麻油,这样补充更多维生素E。