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主料
辅料
具体步骤
1.腐竹泡四个小时,切成断,注意没泡软的一定挑出来,否则影响口感。
2.胡萝卜切成片备用。
3.锅中加油,烧热后放葱花,放入胡萝卜,翻炒两分钟,再放腐竹,加盐,糖,少许蚝油,加少许水,水开后勾薄芡。
4.出锅了,很好吃地。
烹饪技巧
腐竹一定要泡够时间,另外没泡软的部分一定要挑出来,留作煮汤或其他用。
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