主料
中筋面粉 ：50鸡蛋 ：2个
辅料
香油 ：适量盐 ：适量
猪肉末 ：适量
姜 ：适量
西红柿 ：1个
白菜 ：适量
猪油 ：适量
具体步骤
1.将鸡蛋打散在面粉里面
2.加入适量清水
3.搅拌均匀，如图，面糊为可以滴下的状态就好，不能太赶、干也不能太稀
4.将西红柿底部切开一个十字的小口
5.放入到开水里面煮开
6.将西红剥皮，切成小丁备用
7.锅里加适量清水，放入切好的姜片
8.姜片在水里煮开之后，放入肉沫
9.将肉沫在锅里调散，加入切片的胡萝卜，煮一会
10.加入切丁的西红柿，继续煮一会
11.加入切成碎的白菜
12.加入猪油，继续煮开
13.汤底就完成了，如图
14.最后倒入调好的面糊，煮开就可以了，倒入面糊的时候不要马上调散，过一分钟左右再调一下，个大自然会散开
15.最后在煮好面疙瘩汤里面放入少许盐和香油，就可以出锅了
1.面糊的状态比较重要，不能太稀也不能太干哦2.喜欢吃香菇的还可以放些香菇碎末3.猪油一定不可以少哦，会让面疙瘩汤更香哦
