主料
鸡胸肉 :块辅料
耗油 :适量料酒 :适量
盐 :适量
低筋面粉 :适量
面包糠 :适量
姜片 :3片
鸡蛋 :两个
鸡精 :适量
海鲜酱油 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.把鸡肉切片,用刀背轻拍几下,为了肉嫩入味
2.切好放入小盆中,加入调料,耗油 盐 鸡精 海鲜酱油 料酒 三片姜 一点糖
3.搅拌均匀,腌制半小时就可以了
4.准备好面粉 面包糠 全蛋液
5.将腌制好的肉片沾面粉
6.沾完面粉沾鸡蛋液
7.沾完鸡蛋液沾面包糠,可以按下,让面包糠牢固粘住
8.放入热油锅中炸,温度不要太高,以免糊了
9.炸好了,可以放在吸油纸上,亮晾
10.切成块,沾番茄酱或烧烤料都可以
切片时用刀背拍几下炸的时候小火