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主料
辅料
具体步骤
1.虾去壳挑出黑线。
2.加入料酒,盐和胡椒粉腌制20分钟。
3.切好的蒜,姜待用。
4.取一小碗打入鸡蛋和面粉调成糊,让虾粘上。
5.锅内油烧烫下虾仁炸八成熟捞出,大火。
6.取一平底锅下油放配料爆出香味。
7.下虾翻炒,淋入生抽 鸡精翻炒三分钟。
8.上盘前放入一点蒜苗。
烹饪技巧
干辣椒切小段爆炒会更辣,我家小孩吃不了辣所有没有切。
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