主料
千页豆腐 ：200香菇 ：4朵
香芹 ：2根
辅料
油 ：适量盐 ：适量
干辣椒 ：2个
糖 ：适量
孜然粉 ：适量
花椒 ：适量
1.准备材料，我买的千页豆腐是冷冻的，事先要化冻
2.将香菇、千页豆腐和芹菜分别切丝
3.锅中倒入适量的色拉油，小火将花椒放入油中爆香，当花椒香味出来时，盛出花椒
4.将香菇丝和千页豆腐丝先放入锅中翻炒
5.当香菇和千页豆腐炒软时，放入芹菜
6.再将干辣椒剪成小段放入锅中翻炒
7.翻炒一会儿，加入适量的盐、糖和孜然粉，如果锅有点干，可加入少许的水
8.翻炒至入味即可
香菇丝可以稍微切大一点，翻炒过后会变小，吃起来不是很过瘾。喜欢辣的亲们，可以将干辣椒和花椒一起爆香。
